Cualquier época del año es idónea para visitar Italia, pero si alguien quiere vivir la autenticidad de un pueblo arraigado a sus tradiciones, tiene que estar el 15 de agosto en el país. Ese día, los pueblos abren sus Iglesias, pasean a su madonna por las calles con su banda de música poniendo compás a la virgen, la noche revienta con los fuegos de artificio y, durante todo el día, las familias se reúnen en torno a una mesa repleta de bocados tradicionales. Así es la fiesta nacional del Ferragosto.
La tradición del Ferragosto tiene sus raíces en la celebración del fin del trabajo en el campo. Actualmente, lo religioso y lo pagano se combinan en una celebración de traje largo.
La gastronomía es un aspecto destacado de esta festividad. Un menú típico de Ferragosto incluye antipasto (aperitivos), primo (primer plato), secondo (segundo plato), contorno (acompañamiento) y postre. Hay varios libros de cocina que pueden inspirar las ideas brillantes para este banquete.
Uno de ellos es “La Cuchara de Plata”, que se considera la ‘biblia de la cocina italiana’. Este libro ofrece más de dos mil recetas y muestra la diversidad culinaria de cada provincia del país.
Otro libro recomendado es “Recetas para un Verano Italiano”, que ofrece platos perfectos para disfrutar durante el verano en Italia, como picnics, barbacoas y cenas familiares. Contiene un calendario de ingredientes de temporada y decenas de recetas llenas de sabor y color.
Además, existen libros dirigidos a los más pequeños, como “La Cuchara de Plata para principiantes”, que presenta recetas de pasta, pan, postres y helados de forma ilustrada y enfocada al mundo infantil.
También hay libros que exploran la cultura culinaria italiana, como “¿Por qué a los italianos les gusta hablar de comida?”, que muestra cómo la comida es una parte fundamental de la vida y la cultura del país.
En resumen, el Ferragosto italiano es una celebración que une tradición, religión y gastronomía. Es el momento perfecto para disfrutar de platos tradicionales italianos y descubrir la diversidad culinaria de cada región del país.
